圆滚滚的迷你小烧卖,可以给娃安排上了!

今天这个迷你小烧麦比普通的烧麦更小、更好拿,不必怕宝宝拿不住。除了肉和蔬菜外,我这次还包了些主食进去。

热气腾腾的小烧麦出锅后,闻着就超有食欲。别看它很迷你,却是个个皮薄馅大。一口下去,香浓的肉汁流出来,绝对是舌尖上的美味了。

这道食谱不仅能给孩子补充碳水化合物、蛋白质和微量元素,还顺便锻炼了手握能力。这次我准备了蒸锅和煎锅的两种做法,任选一种给娃做午餐吧!

- 迷你小烧麦 -

参考月龄:12个月以上(对食材不过敏的宝宝)

食材准备:米饭100克、肉末80克、馄饨皮10张、胡萝卜10克、香菇1朵

辅料:葱花、无添加酱油、油、果蔬调味料

操作时间:25分钟

难度分析:初级

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量。

- 1 -

先将香菇放入沸水锅中焯水。

- 2 -

香菇、胡萝卜分别切成丁状。

*这里的香菇、胡萝卜也可以替换成玉米粒等蔬菜。

- 3 -

热锅刷油,放入肉末炒至变色状态。

*鸡肉、牛肉、猪肉都可以,这里没有特殊要求。

- 4 -

接着,加入胡萝卜丁、香菇丁,翻炒至胡萝卜变软。

- 5 -

继续加入葱花、无添加酱油,翻炒均匀。

- 6 -

最后加入做好的米饭和果蔬调味料,翻炒所有食材,炒好后盛出备用。

*像葱花、无添加酱油、果蔬调味料这类食材,我都分到了辅料里,你们可以根据娃的喜好适量增减或者不加。如果娃的月龄比较大了,也可以替换成少量的盐提提味。

- 7 -

将馄饨皮擀薄,横竖各划一刀,分为四份。

- 8 -

在小馄饨皮的边缘抹少许清水。

*在面皮的边缘抹清水会更方便收口、粘合。

- 9 -

馄饨皮内部放入适量肉馅,将四角依次往中心折,为小烧麦收口。

- 10 -

热锅刷油,将所有包好的小馄饨放入锅中。

*为了防止收好口的小烧麦散开,我建议可以倒扣过来,把接口处向下放。

- 11 -

用小火煎至两面金黄的状态。

*因为馅料是熟的,只有外层的面皮是生的,所以非常好熟。这个食谱煎锅版和蒸锅版都可以。

*蒸锅版:包好后的小烧麦冷水上锅,待水沸腾后开始计时,用中火蒸10分钟左右。

- 12 -

熟透后取出。迷你小烧麦就做好啦!圆滚滚的,宝宝用手抓着吃,两口一个,根本不够吃啊!