哄娃小神器,比溶豆还好吃,再也不担心宝宝苦恼啦!

往年带小孩走亲戚的时候,最怕的就是被七大姑八大姨喂一些小饼干、小糖果之类的,生怕孩子噎住或者喜欢上不健康的零食。

今天教大家一款非常适合外带的小零食——宝宝版的柠檬泡芙 ,制作非常的简单,宝宝嘴馋的时候给孩子吃一点,哭闹也可以哄一哄,还能保证宝宝的良好饮食习惯!

食材

牛奶50克,低粉50克,清水100克

黄油150克,鸡蛋3个,柠檬半个

烹饪步骤

-step1-

>>取一个干净的盆,倒入清水,然后再倒一半黄油。

-step2-

>>将黄油和水一起煮到黄油化开,期间要缓慢搅拌均匀,防止粘锅,一直煮到沸腾就可以。

-step3-

>>再取个盆,倒入低粉,然后把煮开的黄油倒入低粉中,快速搅拌成团状,一直搅拌到面团凉了为止。

-step4-

>>等凉了之后,再分两次打入鸡蛋,继续搅拌到吸收,直到面团成面糊状为止。

-step5-

>>取一个8嘴的裱花嘴,然后装进裱花袋,再把面糊倒入,在烤盘上挤成一个个鸡尾状的小泡芙。放进烤箱,上下200度,烤20分钟就可以了。期间不能打开哦,不然泡芙会因冷空气进入缩掉。

-step6-

>>烤泡芙的期间,我们来调制柠檬酱。取一个干净的盆,打入一个蛋黄,用打蛋器将蛋黄打到发白状态,然后再加入牛奶。

-step7-

>>再用低火加热到粘稠状,记得期间一定要一直搅拌哦,不然会粘锅的。

-step8-

>>然后挤入半个柠檬汁,搅拌均匀。

-step9-

>>取一个干净的盆,倒入剩下的黄油和蛋液,用打蛋器打到黄油和蛋液融合在一起就可以啦。

-step10-

>>把柠檬酱装入裱花袋,等泡芙烤好后,我们在泡芙底下用筷子戳个小洞,把柠檬酱挤进去,酸酸甜甜又开胃的柠檬小泡芙就做好了哦!