宝宝是“颜值控”,该做什么辅食好?试试“玉米面甜甜圈”吧!

宝宝虽小,但大多是“颜值控”。给越来越挑剔的娃做辅食,如果能达到好看、好吃又有营养,那是最好不过了。黄灿灿的“玉米面甜甜圈”口感细腻,绵绵甜甜的。

建议你们一次性多做一些,冷冻储存。平时工作比较忙的时候,直接取出来,蒸锅里热一热就可以上桌了。

- 玉米面甜甜圈 -

参考月龄:12个月以上(对食材不过敏的宝宝)

食材准备:面粉75克、牛奶70克、玉米面50克、糖8克、植物油3克、酵母2克、蛋黄1个、熟花生碎、蔓越莓碎

操作时间:45分钟

难度分析:初级

*以上食材仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量。

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中筋面粉中加入玉米面。

*玉米面和中筋面粉组合后,口感会更细腻一点,宝宝更容易接受。

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加入细砂糖、玉米油和酵母。

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继续倒入70克的牛奶或者配方奶,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。

*因为面粉吸水性不同,要根据面团的干湿度来调整牛奶的量,所以牛奶要一点点地加进去。

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揉成面团。

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盖上保鲜膜,在30-40℃下发酵1小时左右,直到面团充分变大到原来的两倍左右。

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去掉保鲜膜,然后将面团取出,放到硅胶揉面垫上。揉搓面团,排气,然后将面团搓成长条形。

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用刮板或者刀将面团分成均等的小份。

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揉圆,压扁。

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中间戳小洞,整理成甜甜圈的形状。

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放入蒸锅,醒发15分钟。

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在每个甜甜圈上刷蛋黄液。

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撒上蔓越莓碎和花生碎。

*给宝宝吃的蔓越莓干,家长一定要仔细看配料表,尽量选择含糖量低,健康无添加的类型。

*花生和蔓越莓也可以用其他种类的坚果来代替。

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冷水上锅,大火烧开后转中火,继续蒸15分钟。

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关火后焖个5分钟左右,等水蒸气回落后再揭盖。

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这样,“玉米面甜甜圈”就做完啦!

*我特地做得非常迷你,这样方便宝宝用手自己拿着吃,既能锻炼宝宝的手眼协调能力,还能锻炼咀嚼能力。但是要注意,对于宝宝来说,粗粮不是吃得越多越好。粗粮摄入应控制在每周1-2次,适量就好。